تغذیه در پیشگیری، درمان و بهبود سرطان

تغذیه فرایندی است که در طی آن مواد غذایی توسط بدن برای رشد، سالم نگه داشتن بدن و جایگزینی بافت‌های بدن استفاده می‌شود. تغذیه مناسب برای سلامتی مهم است. خوردن انواع غذاهای مناسب قبل، حین و بعد از درمان سرطان می‌تواند به بیمار کمک کند احساس بهتری داشته و قوی‌تر بماند. یک رژیم غذایی سالم شامل خوردن و نوشیدن کافی از غذاها و مایعات دارای مواد مغذی مهم (ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، چربی و آب) است که بدن به آن نیاز دارد.

عادتهای غذایی سالم در طول و بعد از درمان سرطان مهم هستند و از تغذیه‌درمانی برای کمک به بیماران سرطانی در حفظ وزن سالم بدن، حفظ قدرت، سالم نگه داشتن بافت‌های بدن و کاهش عوارض جانبی در طول و بعد از درمان استفاده می‌شود.

کتاب حاضر به بررسی اجمالی نقش تغذیه در هر سه مرحله پیشگیری، درمان و دوره بعد از درمان می‌پردازد. برای نوشتن کتاب از اطلاعات جدیدترین گایدلاین‌ها و کتاب‌های تغذیه سرطان استفاده شده و سعی شده است با ساده‌ترین شکل ممکن نکات علمی برای استفاده چه متخصصین و چه افراد بدون دانش فنی فراهم شود.